杏鲍菇。

杏鲍菇是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味及如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工。

我国目前菜市场出售的蘑品种不是很多。根茎最粗的就是杏鲍菇。根茎是它的主要食用部分。它的菌伞非常小。它是属于平菇属的一种蘑菇。

头小杆粗的蘑菇叫蟹味菇，学名真姬菇。蟹味菇，属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、玉蕈属，又名玉蕈、斑玉蕈、真姬菇、胶玉蘑、鸿喜菇等，是一种大型木质腐生真菌。在自然环境中，一般秋季群生于山毛榉等阔叶树枯木或活立木上。蟹味菇是北温带一种优良的珍稀美味食用菌。目前日本全球蟹味菇产量最高。

筷子粗的蘑菇叫蟹味菇或海鲜菇！！

杏鲍菇是一种生长于欧洲地中海区域、中东和北非，但也在亚洲部分地区生长的食用性菇类，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。

你应该说的是茶树菇。金针菇没那么粗。

和筷子一样粗的蘑菇叫杏鲍菇

不管什么样子的蘑菇，多粗的蘑菇都统统叫蘑菇，所以筷子粗的蘑菇也叫蘑菇！

筷子粗的蘑菇叫白玉菇，味道鲜美，加西红柿鸡蛋一起炒那就更是美味佳肴

长长的，白白胖胖的，叫海鲜菇

筷子粗的磨菇叫鸡腿菇

筷子粗的蘑菇有海仙菇蟹爪菇