檀香刑，又称熏香刑或烟刑，是古代中国的一种刑罚形式。这种刑罚的具体做法是将被处刑者捆绑在柱子上，然后在其周围点燃檀香，让熏香的烟雾缠绕身体，使其受到熏烤。

檀香烟刑既折磨痛苦，又有强烈的视觉和嗅觉刺激，使刑罚效果更残酷。这种刑罚在古代中国法律制度中并不普遍，多数用于奢侈的酷刑或刑场示众。

《檀香刑》是莫言的代表作之一，发表于2001年，曾引起文学界热议。

檀香刑属于戏剧类型的小说。

以清朝光绪年间，德国人在东北修建胶济铁路，慈禧掌握国家政权，戊戌变法，农民起义为历史背景，描写了高密东北乡猫腔创立人孙丙因妻女惨遭凌辱致死，故纠集农民起义，起义失败，孙丙被俘，袁世凯为了镇压农民起义，勾结德国人，动用大清首席刽子手赵甲，执行了最严厉的刑罚——檀香刑。作品从多个角度描写了清朝末年中国腐朽、没落的政治体制、思想观念，在列强入侵时官员的无奈和两面性，表达了对劳动人民的同情

在这部神品妙构的小说中,莫言以1900年德国人在山东修建胶济铁路、袁世凯镇压山东义和团运动、八国联军攻陷北京、慈禧仓皇出逃为历史背景,用摇曳多姿的笔触,大悲大喜的激情,高瞻深睿的思想,活龙活现的讲述了发生在"高密东北乡"的一场可歌可泣的兵荒马乱的运动,一桩骇人听闻的酷刑,一段惊心动魄的爱情。